厚揚げの生姜煮

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Oishiキッチン♡
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しょうがと一緒に好きな厚揚げを煮ました。しみしみなこんにゃくと一緒に、ほっこりして体も温まります。
このレシピの生い立ち
寒いこの時期、温まるホッコリしたものが食べたくて。純日本人です。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. こんにゃく 1枚
  3. しょうが １片
  4. ☆酒、しょうゆ 各大2
  5. ☆砂糖、みりん 各大1

作り方

  1. 1

    下準備。
    お鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを丸ごと入れ、あく抜きをする。取り出し、同じお湯で厚揚げの油抜きをする。

  2. 2

    ☆の材料と千切りにしたしょうがを煮立て、こんにゃくを手でちぎりながら入れる。厚揚げも食べやすい大きさに切って加える。

  3. 3

    ふたをして(ウチはアルミホイルで落し蓋もします。)弱火で10分位煮る。火を止めたら少し時間を置いて味をしみ込ます。

  4. 4

    器に盛る前に再度温める。厚揚げとこんにゃくから水分が出るので、それを絡めながら頂く。

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

Oishiキッチン♡
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に公開
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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