アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて、油抜きしておく。
- 2
なす、ピーマンは乱切りにする。
舞茸は、小房に分けておく。 - 3
★の調味料を合わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、①を焼く。表面に焦げ目がついたら、②の野菜を加える。
- 5
野菜に油がなじんだら、③を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】160g
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