簡単♪厚揚げの梅照り焼き

みかＰ's cooksnap of when they made 簡単♪厚揚げの梅照り焼き.
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成！
梅味がさっぱりとした照り焼きです♪
焼きたてはカリッと、冷めても甘酸っぱくてお弁当のおかずにも良いです♪
このレシピの生い立ち
日頃は、梅干しをそのまま食べる事が多いですが、さっぱりとしたおかずにアレンジしたくて、照り焼きの調味液に混ぜ合わせてみました。

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材料

２〜３人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. ●梅干し ４粒（正味３０g）
  4. ●醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1.５
  5. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、実は包丁で叩いてペースト状にする。

    これに●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶす。

    ※袋の中で混ぜると簡単です♪

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②の両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    ③に①を回し入れ、全体に絡めたら完成。

  5. 5

    お皿に盛り付ける。
    お好みで、青しそをトッピングしてどうぞ。

コツ・ポイント

・厚揚げは２枚で約３００gでした。

・梅干４粒（約５０ｇ）は、種を取り出すと、正味３０ｇありました。

今回の梅干しは、塩分１０％を使用しましたが、梅干しの塩分に合わせて、塩コショウ、砂糖等でお好みで調味して下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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