簡単過ぎる♡♥赤魚の照り焼き

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成♪
煮物より簡単＆目新しい♡♡
甘辛い照り焼きは、大根おろしでさっぱりがオススメです(^-^)/

このレシピの生い立ち
赤魚の切り身は煮つけにする事が多かったので、いつもと違う照り焼きにアレンジしてみました♪

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材料

２～３人分
  1. 赤魚 ２～３切れ
  2. 片栗粉、油 適量
  3. ●醤油 大さじ２
  4. ●料理酒 大さじ２
  5. ●みりん 大さじ１．５
  6. ●砂糖 大さじ１．５
  7. 大根おろし、刻みねぎ 適量
  8. 七味唐辛子ｏｒ山椒 適量

作り方

  1. 1

    赤魚の両面に片栗粉を薄くまぶす。
    フライパンに油を熱し、赤魚の皮目から両面焼く。

  2. 2

    皮に焼き色が付いたら、●を混ぜ合わせて加える。

  3. 3

    タレにとろみが付いてきたら、フライパンをゆらして赤魚にタレを絡める。

  4. 4

    皿に盛り付け、大根おろしをのせる。刻みねぎ、七味唐辛子ｏｒ山椒をトッピングする。

  5. 5

    こちらもお勧め♪
    白身魚の照り焼き（レモン風味）【レシピID : 21388649】

コツ・ポイント

赤魚の煮つけをイメージして少し甘口の味付けです。甘口が苦手な方は、みりん、砂糖を大さじ１で調理しても良いです！

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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