お揚げとコーンの炊き込みご飯
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「日光いろは揚げ」を炊き込みご飯にしました。
調理時間：15分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の日光いろは揚げをコーンと一緒に炊き込みご飯にしてみました。お揚げにしみ込んだ醤油味とコーンの甘さが絶妙で子どもも大喜びでした。
アプリでひらく作り方
- 1
日光いろは揚げは熱湯をかけて水気を絞り、小さめの短冊切りにする。
- 2
米を洗い、炊飯器に水を入れて30分(調理時間外)浸す。
- 3
鍋に水と塩【分量外】を入れ、沸騰したらとうもろこしを入れて3～4分茹で、包丁で粒をそぎ取る。
- 4
人参は粗みじん切り、絹さやは熱湯でサッと茹でる。
- 5
②をザルにあげて炊飯器に戻し、①、とうもろこし、人参、【A】を注ぎ炊飯する。
- 6
⑤が炊き上がったら器に盛り、千切りした絹さやを散らす。
コツ・ポイント
とうもろこしは包丁でなくても、先が斜めになっている割りばしでとると簡単にキレイにとれます。
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