牡蠣とにらのオイスターソース焼きそば

じいじい毎日挑戦's cooksnap of when they made 牡蠣とにらのオイスターソース焼きそば.
まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

ニラたっぷりのアッサリ仕上げ！
牡蠣×オイスターソースでワンランク上の焼きそばに
このレシピの生い立ち
あり物で主人と2人分の休日ランチ

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材料

2人分
  1. ニラ 1束
  2. 白ネギ 1/3本
  3. 焼きそば麺 2玉
  4. 油 大さじ3
  5. 牡蠣 8〜10個
  6. 塩コショウ 適宜
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. 一味 少々
  10. ラー油 お好み
  11. 姜葱醬　ジャンツォンジャン ティースプーン一杯

作り方

  1. 1

    ニラは3〜4センチ幅に
    白ネギは斜めにスライス

  2. 2

    焼きそば麺は多めの脂で両面を揚げ焼きに
    麵をほぐさないこと！
    両面焼き色がついたら油だけ残し一旦ボウルへ

  3. 3

    そのままのフライで牡蠣を両面焼く

  4. 4

    その上に①を牡蠣に被せるように乗せて、牡蠣を蒸し焼きにする
    30秒くらい待つ

  5. 5

    ②の麵を戻し入れて混ぜる

  6. 6

    塩コショウ　ジャンツォンジャン　オイスターソース　酒で味付け

  7. 7

    混ざったら一味をぱらっと振りかけて混ぜる

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成！
    お好みでラー油を垂らして召し上がれ〜

コツ・ポイント

焼きそば麺は両面焼きしてひと手間！
牡蠣は両面焼きの後、野菜で蒸し焼きにするとふっくらに！

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
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たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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