ゴーヤとにんじんの鯖缶和え
人間的猫熊 @cook_40314794
食卓にサクッともう1品。色が綺麗なのでお弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので彩りのある副菜を作りたいと思いました。ゴーヤの苦味とサバ缶のコクがマッチ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、薄くスライスします。軽く塩で揉んで水気を切ります。
- 2
にんじんはお好きな方法で薄くスライスします。
ゴーヤとサイズ感を合わせると綺麗です。 - 3
すべての材料を合わせて、鯖缶がいい感じにバラけるように和えたら完成！
- 4
時間があれば冷蔵庫で少し休ませると全体が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を抑えたい場合はしっかり塩揉みしてください。
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