【簡単】赤ワインとトマト缶の洋風煮込み

クック3YGWAU☆'s cooksnap of when they made 【簡単】赤ワインとトマト缶の洋風煮込み.
とある理系大学院生
とある理系大学院生 @cook_40277423

トマト缶と赤ワインを使った洋風の煮込みです。サイコロステーキではなく、鶏肉でも美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
見栄えがよく、比較的簡単に作れるものをと思いレシピ化しました！

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材料

2-4人前
  1. じゃがいも 3個
  2. にんじん 1本
  3. ブロッコリー 1房
  4. サイコロステーキ 150g
  5. バター 10g
  6. ニンニク 2片
  7. ★水 200cc
  8. ★赤ワイン 200cc
  9. ★トマト缶(400g) 1缶
  10. ★砂糖 大匙2
  11. ★ウスターソース 大匙3
  12. ★ケチャップ 大匙2
  13. ★コンソメ 大匙1.5
  14. ★塩 小匙1
  15. ☆粉チーズ 少々
  16. ☆ブラックペッパー 少々
  17. ☆オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、ニンニクは潰した後にみじん切りにし、バターで炒める。

  2. 2

    人参は1口大、じゃがいもは少し大きめに乱切りし、耐熱容器に入れレンジで加熱する(700W.2min)。

  3. 3

    たまねぎが少しきつね色になったら、レンジで加熱したじゃがいも、にんじんとサイコロステーキ、★の調味料を全て入れ煮詰める。

  4. 4

    10分ほど煮詰めたところで、ブロッコリーを1口大に切って加える。

  5. 5

    さらに15分ほど弱火でコトコト煮る。

  6. 6

    皿に盛り付け、☆の調味料を上からかけたら完成！

コツ・ポイント

煮込みの際あれば、ローリエなんかと一緒にどうぞ。スープは旨みが出てるので次の日にパスタなんかでいけます！

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レシピ作者

とある理系大学院生
とある理系大学院生 @cook_40277423
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創作料理が趣味の大学院生です。笑
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