水菜としらすのペペロンチーノ風炒め

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aynrkt
aynrkt @cook_40345278

水菜も炒めると食べやすく
ペペロンチーノ風でおつまみに◎
このレシピの生い立ち
小鉢であと一品ほしい時に作りました♪

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材料

２〜３人分
  1. 水菜 １袋
  2. しらす お好みで
  3. にんにく １片
  4. 鷹の爪 １本〜２本
  5. ごま油 大さじ１
  6. 塩 少々
  7. 醤油 少々
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    水菜を１０cm幅ぐらいで切り
    にんにくは薄くスライスする。
    鷹の爪はキッチンバサミで
    輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき
    にんにく、鷹の爪を弱火で
    香りが出るまで炒める。

  3. 3

    水菜を加えて中火で
    しんなりするまで
    炒めたらしらすを加え
    塩、醤油、ブラックペッパーで
    味を整えて完成。

コツ・ポイント

水菜は炒めるとしんなりするので
ざっくり切りでOK！
鷹の爪はお好みの辛さで調節してください！

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