☆衣がサクサクで美味しい！基本の天ぷら♪
かみゅのキッチン @cook_40250110
衣がサクサクで美味しい天ぷらです(*^^*)♪
パセリなどの野菜もサクサクに仕上がります♪
麺類と食べると美味しい～♡
このレシピの生い立ち
サクサクな天ぷらを目指して、色々と試行錯誤して、やっと思い通りのサクサクな天ぷらを作れるようになりました～♡
アプリでひらく作り方
- 1
天ぷらにする具材を用意します♪
食べたい食材を用意してください(^o^)/♪ - 2
天ぷら液に浸す前に下準備として、
パセリやブロッコリーは片栗粉を面積の広いお野菜などには小麦粉をそれぞれ少量まぶします。 - 3
揚げる直前に天ぷら液を混ぜて作ります。
- 4
それぞれ、天ぷら液を付け高めの温度で揚げます♪
-
- 5
舞茸の天ぷらも揚げ揚げ♪
舞茸の天ぷらすごく美味しいです～♡ -
コツ・ポイント
☆天ぷら液は揚げる直前に混ぜることでグルテンの生成をおさえます♪
☆それぞれ小麦粉、片栗粉をまぶして、余分な水分を取っておきます。
☆高めの温度でカラッと揚げます。
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