厚揚げの照り焼きタルタルソース

Name: 厚揚げの照り焼きタルタルソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 300g; 片栗粉 適量; ☆醤油 大さじ3杯(全量は使いません); ☆砂糖・みりん・酒 各大さじ2杯(全量は使いません); 簡単！お家で作る食べ易いタルタルソースレシピID : 18854404 (ご自身のレシピや市販品でも) レシピの1/2 量; ゆで卵 3個; 玉ねぎ 1/4個(小さめなら1/2個); 甘酢漬けらっきょう 5～6(小さめなら10個程); パセリ(生でも乾燥でも) 適量; マヨネーズ 大さじ5～6杯; 塩・粗挽き胡椒 少々

もへほっぺ @cook_40061779

こってり照り焼きダレが絡んだ厚揚げにタルタルソースが相性抜群！ご飯の進む一品です♪
お肉じゃないからちょっぴり安心！？

このレシピの生い立ち
タルタルソースにハマリ中な主人に、、、閃きで作りました。

こってり照り焼きダレが絡んだ厚揚げにタルタルソースが相性抜群！ご飯の進む一品です♪
お肉じゃないからちょっぴり安心！？

このレシピの生い立ち
タルタルソースにハマリ中な主人に、、、閃きで作りました。

材料

2人分

厚揚げ 300g
片栗粉適量
☆醤油大さじ3杯(全量は使いません)
☆砂糖・みりん・酒各大さじ2杯(全量は使いません)
簡単！お家で作る食べ易いタルタルソースレシピID : 18854404　(ご自身のレシピや市販品でも) レシピの1/2 量
お家で作る食べ易いタルタルソースの分量(今回の照り焼きに使うソースとして必要な分量の倍量)■
ゆで卵 3個
玉ねぎ 1/4個(小さめなら1/2個)
甘酢漬けらっきょう 5～6(小さめなら10個程)
パセリ(生でも乾燥でも) 適量
マヨネーズ大さじ5～6杯
塩・粗挽き胡椒少々

作り方

1
簡単！お家で作る食べ易いタルタルソース(レシピID : 18854404)を半量または他のタルタルソースを適量用意します
2
厚揚げをお好みのサイズに切ります。今回は1枚150gの正方形の厚揚げを2枚使い各4等分(全部で8等分)にしました。
3
☆はよく混ぜ合わせておきます。(全量は使いません)
4
厚揚げの各面に薄く片栗粉をまぶし、まぶした物から少量の油(分量外)を熱したフライパンに並べます。
5
中火にし厚揚の各面をかえしながら全面をカリッと焼き良くく混ぜ合わせた☆を〝適量〟加ええ火力を強めて手早く全体に絡めます。
6
※今回は☆は大さじ3.5杯使用しました。
※片栗粉でとろみが付きます。
7
とろっと絡まったら余熱で煮詰まってしまわないように直ぐに火から下ろします。器に盛りタルタルソースをかけて出来上がりです♪
8

【簡単！お家で作る食べ易いタルタルソース】
作り方を10～13に簡単に記載します。詳細はレシピをご覧下さい。
9

①ゆで卵、玉ねぎ、らっきょう、パセリ(生の場合)はそれぞれみじん切りにします。水分はペーパーなどでしっかり拭き取ります。
10

②①にマヨネーズ、塩、胡椒を加えてよく混ぜたらタルタルソースの完成です。

コツ・ポイント

片栗粉は薄～くまぶして下さい。沢山付くとタレがどろっとしたり固まってしまいます。
☆の量は作り易い分量で作っているので多めに出来ます。全量は使わず適量を加えて下さい。因みに今回は大さじ3.5杯使いしっかり濃いめになりました。

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レシピ作者

もへほっぺ @cook_40061779

2017/12/18 03:20に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。