厚揚げの照り焼き☆おろし煮

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gami_gami
gami_gami @cook_40099166

厚揚げの照り焼きに大根おろしでさっと煮てさっぱりに。
このレシピの生い立ち
どちらも、厚揚げがもっちり
食べごたえのある一品です。

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 2枚入り
  2. 大根おろし 1/3本
  3. 薄力粉 適量
  4. ●調味料●
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 出し汁 大さじ1
  9. ◯調味料2◯
  10. 出し汁 100cc
  11. みりん 大さじ1/2
  12. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは半分に切り、広い面の2面だけに薄力粉をつけます。

  2. 2

    フライパンに油を熱して厚揚げを並べます。両面にこんがり焼き色がついたら
    ●調味料●を加えて厚揚げにからめます。

  3. 3

    万能ネギを散らして
    厚揚げの照り焼きの完成です。
    これだけでも、美味しく頂けます。

  4. 4

    鍋に◯調味料2◯を合わせて火にかけます。
    厚揚げの照り焼きを入れます。

  5. 5

    煮たったら、軽く水気を切った大根おろしを加え、ひと煮たちします。

  6. 6

    器に盛ったら
    厚揚げのおろし煮の完成です。

コツ・ポイント

●調味料●の煮詰めすぎに注意。
焦げやすくなってます。

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レシピ作者

gami_gami
gami_gami @cook_40099166
に公開
返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。
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