ご飯のお供に！豚ひき肉のネギそぼろ

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

青ネギを大量に入手したので，豚ひき肉と合わせてご飯にのせて食べる肉そぼろにしてみました．紅しょうがと一緒に！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で新鮮野菜を選択したら，大量に青ネギが届いたので・・・．

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材料

  1. 豚ひき肉 200g
  2. 青ネギ(小口切り) 1束(120g)
  3. ★生姜(みじん切り) 20g
  4. ★にんにく(みじん切り) 15g
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★料理酒 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と★の材料・調味料をすべて大きめのボウルに入れ，よく混ぜます．

  2. 2

    １を熱したフライパンに入れ（油は不要），中火で炒めます．

  3. 3

    豚ひき肉の色が半分くらい変わったら小口切りにしておいた青ネギを投入し，さらに中火で5分ほど炒めます．

  4. 4

    最後にオイスターソースをまわしかけ，軽く炒めたら完成です！ご飯にのせて，お好みで紅しょうがをトッピングしてください．

  5. 5

    おもち〇さん，初れぽありがとうございます！とろみをつけて丼，美味しそうですね！

コツ・ポイント

生姜は新生姜の方が美味しいです．生姜とニンニクのみじん切りにはフードカッターを使いました．

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レシピ作者

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
に公開
15年住み慣れた街を離れて，新しい街に引っ越してきました．住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね．転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが，今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します．これからもよろしくお願いします．
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