178 いつもの普通の冷やし中華

7nene
7nene @cook_40299331

暑くなると食べたくなる冷やし中華。作りましょう。タレもかんたん。
このレシピの生い立ち
家で美味しい冷やし中華を食べたくて。

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材料

  1. 中華麺 2玉
  2. 1個
  3. きゅうり 1本(100g
  4. ハム 50g
  5. 紅生姜 適量
  6. 辛子 お好みで
  7. 茹でたもやし、トマト、レタス お好みで
  8. かまぼこ、鶏ハム、焼豚等 お好みで
  9. 冷やし中華のタレ(市販品) 適量
  10. タレを作ります
  11. お酢 50cc
  12. 50cc~70cc
  13. しょうゆ 50cc
  14. 砂糖 大さじ1~2
  15. 小さじ1/2
  16. 胡麻 大さじ1
  17. 炒り胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵をよく溶いて薄焼き卵をつくる。きゅうり、ハム、薄焼き卵はせん切りにする。タレの材料を合わせてよく混ぜておく。

  2. 2

    中華麺を茹でる。水でぬめりをとりザルにあげて水気をきる。お皿に盛り付ける。

  3. 3

    1の材料を彩りよく麺の上に乗せる。冷やし中華のタレをかける。
    紅生姜、辛子など添えて出来上がり

  4. 4

    炒めたきのこ、ナルト、かまぼこ、焼豚等お好みでトッピング。しめじは米油で炒めて塩ひとつまみで味付け。

コツ・ポイント

市販の中華麺4玉いくらというので作ってます。タレも混ぜるだけですから簡単です。味の加減はご自由に。もちろん市販の冷やし中華のタレでもいいのです。トッピングで豪華にもできます。気軽に作りましょう。

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レシピ作者

7nene
7nene @cook_40299331
に公開
普通にいつも作っているものばかりです。味付けはシンプルに、簡単で美味しく、応用のきくレシピです。パン、ジャム、梅酒、シロップなどなど。自分の覚え書き。家族、孫たちに伝えたいレシピ。
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