178　いつもの普通の冷やし中華

卵をよく溶いて薄焼き卵をつくる。きゅうり、ハム、薄焼き卵はせん切りにする。タレの材料を合わせてよく混ぜておく。

中華麺を茹でる。水でぬめりをとりザルにあげて水気をきる。お皿に盛り付ける。

1の材料を彩りよく麺の上に乗せる。冷やし中華のタレをかける。
紅生姜、辛子など添えて出来上がり

炒めたきのこ、ナルト、かまぼこ、焼豚等お好みでトッピング。しめじは米油で炒めて塩ひとつまみで味付け。