揚げなすのさっぱり漬け

おぐりんごちゃん
おぐりんごちゃん @cook_40346798

よく冷やして夏にさっぱり食べれます
副菜にぴったり
このレシピの生い立ち
ナス好きの家族の定番メニュー

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材料

4人分
  1. ナス 2切れ
  2. 大さじ4
  3. 20ml
  4. 20ml
  5. めんつゆ 20ml
  6. 小ネギ 2〜3本

作り方

  1. 1

    ナスを切って多めの油で揚げ焼きにする

  2. 2

    揚げれたら、油を切ってトレーへ入れる

  3. 3

    酢 めんつゆ 水(1:1:1)
    を混ぜた液をかける

  4. 4

    小ネギも切って冷蔵庫へ入れる

  5. 5

    味が染みたら完成

コツ・ポイント

油はナスが吸い切れる量で揚げ焼きにします。

漬けだれは、分量が同じ割合で簡単にできます。

ナスが熱いうちにタレにつけてください。

漬けだれに擦った生姜やゴマみょうがを入れても美味しいです

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レシピ作者

おぐりんごちゃん
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二児のワーキングママです。料理大好き!手作りで体にいい料理を、心がけてます
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