味付けは塩だけ！素材の旨み塩スープ

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あみるり
あみるり @cook_40331831

ありあわせの材料で、塩だけのスープを作りました。素材の味が活かせます♬
このレシピの生い立ち
とある本に載ってた「塩だけで煮たスープ」が美味しそうだったので、自己流で作ってみました♬

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材料

2人分
  1. カブ 1個
  2. サラダチキン(コンビニのもの) 1/2袋
  3. クレイジーソルト 2振りくらい
  4. 水 600cc
  5. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    8頭分に切ったカブ、一口大のサラダチキン、クレイジーソルト、大さじ1の水(分量外)を鍋に入れる。

  2. 2

    鍋に蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にして行く。

  3. 3

    ざく切りにしたカブの葉を入れ、さらに3分蒸し煮にする。

  4. 4

    水を入れて火を強める。

  5. 5

    煮立ったら塩を入れ、カブが柔らかくなるまで弱火で煮込む(可能なら食べる直前まで煮込むと旨みが出ます)

  6. 6

    野菜とお肉の旨みが出たスープ出来上がり♬

コツ・ポイント

水で煮込む前に蒸し煮にすると、旨味が出やすいです。
サラダチキンを使うと、もともとしっかり味がついてるので時短になります（笑）

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レシピ作者

あみるり
あみるり @cook_40331831
に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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