アプリでひらく作り方
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小粒の新じゃがならよく洗って皮付きで
砂糖、醤油、味醂を入れた鍋でじゃがいもと手羽中を炒めながら煮る - 2
火加減は弱火～中火
焦げないように混ぜながら煮る。この時、水は入れない。水分がなくなるまでしっかりと混ぜながら煮る - 3
水分がなくなり、ねっとりしてきたら水を入れ混ぜて 蓋をし弱火で煮る。すぐにまたテカテカねっとりしてくるので目を離さないで
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- 4
ねっとりしてきたら味が絡むように混ぜながらしっかり水分をとばす。出来上がり。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖増量してください。私は甘めのテリッテリが好きなのできび砂糖 大さじ4 醤油大さじ5くらいで作ってます。お好みで分量変えてくださいね。ポイントは焦げないように混ぜながら煮る。これだけです。簡単で美味しいですよ
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