ささがきごほうのささみフライ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ささみのフライ衣がささがきごほうなのでカロリーオフになります。
このレシピの生い立ち
ゴボウの唐揚げとささみフライを一緒に作れないか考えつきました。

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材料

2人分
  1. ささみ 2本
  2. ゴボウ 10センチ
  3. 塩胡椒 各少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみを薄く伸ばし3つにカットして塩胡椒します。

  2. 2

    ゴボウのささがきを作り水にさらします。水分を切り、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    平に広げたささがきごほうにささみを押しつけてフライにしてオイルで揚げます。

  4. 4

    みりん醤油にからまして照りと味付けします。

  5. 5

    盛り付けでハサミで一口大にカットします。

  6. 6

    入り胡麻や山椒を振りかけます。

  7. 7

    じゃがいもの素揚げと青のりを付け合わせ。

コツ・ポイント

ささがきごほうを片栗粉でまぶすと味も付き、照りも出て美味しくできます。
フライ衣は、卵をつけてささがきごほうをつけても美味しくできます。ささみの代わりにつくねでもできます。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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