さわら の生姜焼き

たっこ68
たっこ68 @cook_40184472

しそと甘辛のタレがよく合います。
このレシピの生い立ち
よく作るさわらのレシピを備忘録として。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. さわら 2切れ
  2. しそ 2枚以上
  3. ●醤油 大さじ1と1/2
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ●生姜のすりおろし 1片
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料は混ぜ合わせておきます。
    しそは千切りにしておきます。

  2. 2

    さわらの水気を軽く取ります。温めたフライパンに油を引いて、さわら を皮から焼きます。

  3. 3

    焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をして中火にして3分焼きます。

  4. 4

    両面に焼き目がついて、中まで火が通ったら、①の調味料を回しかけて少し煮詰めます。タレが少しトロッとしたら火を止めます。

  5. 5

    器に盛って、千切りのしそをふわっとのせます。

コツ・ポイント

タレは焦げやすいので注意してください。
我が家はさわらを半分に切って食べやすくしていますが、切り身をそのまま調理して大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

たっこ68
たっこ68 @cook_40184472
に公開
子育て奮闘中の食いしん坊主婦です。得意は、中華です。今後力を入れたい料理は、お菓子とパンです。
もっと読む

似たレシピ