我が家のしょうが焼き

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まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656

たれが染み込んだ厚めのお肉♪更にたれをかけて、召し上がれ(^O^)白いご飯に合いますよ！
このレシピの生い立ち
みんな大好き♪定番のおかずです。

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材料

  1. 豚ロースブロック 700g
  2. 【たれ】
  3. 醤油 大さじ5
  4. 酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. りんごジュース 大さじ3
  7. 玉葱のすりおろし 小1個分
  8. 生姜のすりおろし 2かけ

作り方

  1. 1

    豚ロースブロックを3㎜の厚さに切る。私は、5㎜くらいになってしまうことの方が多い^^; すじの部分に切り込みを入れる。

  2. 2

    バットにたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    【2】に肉を並べて40分くらい漬けておく。全体(重なった部分等)にたれが染み込むように時々ひっくり返す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し強火で肉を焼く。私はT-falのフライパンを使うので油は使いません。

  5. 5

    両面に焦げ目がついたら、火を消す。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

  6. 6

    たれの半量を【5】の肉の上にかけて照りが付くように両面を弱火で焼く。肉に火が通ればオッケー！

  7. 7

    お皿に盛り付け、残ったたれをかけて、召し上がれ(^q^)

コツ・ポイント

すじの部分に切り込みを入れると、焼いた時に肉が丸まらないので忘れずに！

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レシピ作者

まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656
に公開
お料理、お菓子作り、大好き♡3世代で暮らしているので、食べ物の好みがバラバラです。自営と言うこともあり、自宅で食事をしています。10時15時のおやつもかかせないので、ほとんど台所にいる生活です(笑)皆さんのレシピ、とても参考になります。(*˘︶˘人)感謝☆
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