禁断の宗田節トマトソース
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
だしの旨みがギュギュッと詰まった本格トマトソース
このレシピの生い立ち
作るのに時間と手間がかかるけど本当に美味しいのでレシピに
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯むきし、さいの目に切る
- 2
だし用厚削りはだしパックに詰める
-
- 3
鍋にトマト、昆布、だしパックを入れて中火にかける
- 4
トマトから水分が出てきて、沸いてきたら昆布を取り出す
- 5
さらに５分ほど煮込んだらだしパックを取り出す
- 6
トマトソースが半分になるくらいまでコトコトと煮詰めたら完成
-
コツ・ポイント
取り出しただしパックはギュッと絞ってだしを取り切りましょう
焦がさないように注意！あとは根気が必要です
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