【使いきり】お茶殻炊き込みご飯
消費者庁 @caa_nofoodloss
捨ててしまうお茶殻を使って作る、炊き込みご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきりネットワーク協議会」に参加している長野県佐久市のレシピです。
佐久市生活環境課の食品ロス対策と、佐久市食生活改善推進協議会が提案する減塩レシピを組み合わせた、「エコ×健康」のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで、炊飯器の２合分のメモリまで水を入れる。
- 2
お茶殻は水気を絞る。乾燥芽ひじきは水洗いし水気を切る。
- 3
1に2、塩、だしパックの中身を加え、炊飯する。
- 4
炊き上がったら、白いりごまを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
包丁いらずで調理できる、炊き込みご飯です。
お茶殻を使うことで、お茶の風味がふわっと香る炊き込みご飯になります。
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