電子レンジで☆厚揚げと豚肉の大葉炒め

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

夏にもピッタリ！大葉の香りで食欲UP！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

下味しっかりでごはんにピッタリのおかず☆彡大人用には唐辛子を入れてピリッと、お酒のおつまみにもなる一品です！

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 300g（2.5cm角×6個程度）
  2. 豚肉薄切り　 100g
  3. 塩こしょう 少々
  4. 大葉（3mm幅細切り） 5枚～お好み
  5. 下味調味料
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. ごま油 大さじ1
  11. おろしにんにく 小さじ1
  12. おろししょうが 小さじ1
  13. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  14. 唐辛子※辛いのが苦手な場合は除く お好みで
  15. 仕上げ
  16. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    今回は、グラン　ラウンドLサイズを使用します。

  2. 2

    厚揚げは、半分に切る。大きい厚揚げの場合は、一口大に切る。油をキッチンペーパーで拭き取る。　

  3. 3

    肉を一口大に切り、塩こしょうをもみこむ。本体に下味調味料を入れ、よく混ぜる。肉を入れ、味をなじませておく。

  4. 4

    厚揚げを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。

  5. 5

    一旦取出し、大葉を入れ、上下を振り混ぜる。蓋をして、600W　2分30秒～3分加熱する。

  6. 6

    器に盛り、白ゴマを振る。

コツ・ポイント

今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。
公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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