小アジの南蛮漬け

瑛里夏
瑛里夏 @cook_40093002

骨まで食べれます^ ^
このレシピの生い立ち
アジが大量に釣れたときに作ってる定番レシピです!

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材料

4人分
  1. 小アジ 300g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 唐辛子の小口切り 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 【調味料】
  9. ◉しょうゆ 大さじ3
  10. ◉お酢 3/4カップ
  11. ◉砂糖 大さじ4
  12. ◉水 大さじ4

作り方

  1. 1

    ◉の調味料を全部混ぜて、細く切った野菜を入れる。
    調味料は、温めたりしません!

  2. 2

    アジの頭と内臓を取って綺麗に洗い、片栗粉をまぶして揚げる。

  3. 3

    揚げたてを調味料に1日漬けて、完成!

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レシピ作者

瑛里夏
瑛里夏 @cook_40093002
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