かさ増しエビマヨ

ひがも☆
ひがも☆ @cook_40296357

じゃがいも多めで、ボリュームたっぷりにして♡
このレシピの生い立ち
少ないえびをしっかりメイン料理にします!

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材料

4人分
  1. えび 16匹
  2. 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. じゃがいも 4個くらい
  6. アスパラ(いんげんでも) 彩りに
  7. タレ
  8. ○マヨネーズ 大さじ6
  9. ○ケチャップ 大さじ1
  10. ○コンソメ 小さじ2
  11. ○牛乳 大さじ2
  12. ○砂糖 大さじ1
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    えびはワタをとり、酒と塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    じゃがいもは一口大にしてレンジで柔らかく、アスパラは下茹でする。(冷凍ならそのままでOK)

  3. 3

    タレを混ぜておきます

  4. 4

    フライパンでえびをサラダ油で炒め色が変わりかけたら、野菜とタレをからめ塩コショウで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

えびは加熱しすぎると固くなるので、色が変わると同時にタレをからめて、美味しそうな色になったら完成です!

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レシピ作者

ひがも☆
ひがも☆ @cook_40296357
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