あと1品！簡単！薄揚げの卵煮

ペキのリリー's cooksnap of when they made あと1品！簡単！薄揚げの卵煮.
sayuki♪'s cooksnap of when they made あと1品！簡単！薄揚げの卵煮.
よっち
よっち @cooking_yocchi

少し甘めの薄揚げの卵煮。
あと一品にどうぞ～

簡単な工程です！！
が、丁寧に説明を書いたので長くなっちゃいました～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に本当に何もなくてびっくり！奇跡的にあった薄揚げと卵でこのレシピを考えました。(その日はこれがメイン料理になりましたｗ)

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材料

5～6個(4個)
  1. 卵 5～6個(4個)
  2. 薄揚げ 3～4枚(2枚)
  3. A水 2cup(1cup)
  4. A砂糖 大さじ3(大さじ1.5)
  5. A酒 大さじ2(大さじ1)
  6. Aみりん、醤油 各大さじ3(大さじ1.5)

作り方

  1. 1

    薄揚げパッケージの横を一面のみ開く

    （※行程1と3は洗い物を楽にするためです。もちろんやらなくてもOK）

  2. 2

    力を入れ
    麺棒(ラップの芯でもOK)で
    全面をくるくるする。(伸ばすイメージで)

  3. 3

    点線のようにT字に切る

  4. 4

    薄揚げを半分に切る

  5. 5

    揚げの中を丁寧に開く
    (失敗したものも9で一緒に煮ます)

  6. 6

    5の上部を少し裏返し
    容器に口を広げて入れる。

  7. 7

    爪楊枝で縫うように刺す

  8. 8

    Aを小鍋に入れて
    グツグツに沸騰させる

  9. 9

    7を8に入れる
    (失敗した薄揚げも)

    中火で加熱し、沸騰したら蓋をして5分加熱する

  10. 10

    火を消して20分放置

  11. 11

    ※この待ち時間で味がしみこみます

  12. 12

    完成！！！

    (爪楊枝をとって食べてくださいね)

  13. 13

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コツ・ポイント

薄揚げ1～4個の場合は
Aの量を半分にしてください。

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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