白きくらげのきゅうりもみ

マルスまま @cook_40265536
旬の白きくらげときゅうりで暑い季節にサッパリ、モリモリ食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家です。この時期きゅうりを沢山いただきます。酢と相性の、良い白きくらげときゅうりで一品考えました。
作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩を振り5分程置く。
- 2
白きくらげは30秒〜1分程茹でる。
- 3
2を食べやすい大きさに切る。
- 4
1のきゅうりを揉んで水分を除く。
きゅうりがしんなりしたらOK。 - 5
4に白きくらげを加える。
- 6
調味料とゴマを合わせて和える。
- 7
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
白きくらげがイカのような食感でコリコリして美味しいです。見た目も涼しげで食欲をそそります(^^)
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