白きくらげのきゅうりもみ

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

旬の白きくらげときゅうりで暑い季節にサッパリ、モリモリ食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家です。この時期きゅうりを沢山いただきます。酢と相性の、良い白きくらげときゅうりで一品考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. きゅうり 3本
  2. 適量
  3. きくらげ 3枚
  4. ゴマ 適量
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩を振り5分程置く。

  2. 2

    白きくらげは30秒〜1分程茹でる。

  3. 3

    2を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    1のきゅうりを揉んで水分を除く。
    きゅうりがしんなりしたらOK。

  5. 5

    4に白きくらげを加える。

  6. 6

    調味料とゴマを合わせて和える。

  7. 7

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

白きくらげがイカのような食感でコリコリして美味しいです。見た目も涼しげで食欲をそそります(^^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

マルスまま
マルスまま @cook_40265536
に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
もっと読む

似たレシピ