豚肉と玉ねぎとピーマンの揚げ浸し
aiai☆☆ @cook_40296415
フライパンで作るとんかつ用豚ロースと玉ねぎとピーマンの揚げ浸しです(^^)
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が安かったので揚げ浸しにしようと思いましたが油の処理が面倒だったのでフライパンで作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜておく
-
- 2
豚肉の筋を切り食べやすい大きさに切り袋に入れて片栗粉をまぶす
-
- 3
ピーマンを食べやすい大きさに、玉ねぎを細めのくし切りにする
-
- 4
フライパンに少し多めにサラダ油を入れて豚肉に火が通るまで両面焼き一度取り出す
-
- 5
クッキングペーパーで油を拭き③の食材を火が通るまで焼く
-
- 6
⑤のフライパンに取り出していた豚肉を戻し、①の☆の調味料を入れてさっと混ぜ、粗熱がとれたら火を止め食べるまで蓋をしておく
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- 7
食べる前に弱火で5分くらい蒸し焼きにしたら器に盛り付けて完成です(^^)
-
コツ・ポイント
面倒だったのでフライパンで浸して最後に温めましたが温めなくてもいい方はボウルなどに入れて浸して下さい(^^)
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