ピーマンの揚げ浸し
umotsu @cook_86802678
フライドポテトを揚げた油を捨てる前にあと一品、
ナスを切らしていたので、ピーマンで。
このレシピの生い立ち
サッと作れる一品を食卓に追加したくて、
冷蔵庫にあったピーマンを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタと種をとり、
好きな幅に切る - 2
鍋に温めた揚げ油(今回はフライドポテトを揚げた残り)の中に、
切ったピーマンを入れる -
- 3
ある程度火が通ったら(硬め、柔らかめは、お好みで)
バットにあげておく -
- 4
めんつゆを水で割って(濃さは調整してください)
そこにかつおぶしと、ピーマンを投入
できあがり -
コツ・ポイント
ほかの揚げ物(匂いがつきにくいものの後)をした後に、
私は作りましたが、
少量の油で揚げ焼きにしても大丈夫だと思います。
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