夏にひんやり簡単♪ナスとピーマン揚げ浸し
hiroakko46 @cook_40136025
暑い夏に旬のナスとピーマンの揚げ浸しオススメです！調理時間は5分で味付けは麺つゆだけです。簡単でぺろっと食べれます！
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさん作り置きします！そうめんと一緒に食べても美味しいです！パプリカを入れると彩りも鮮やかになります！カボチャを入れるのもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタを取り中の種を取り小さいサイズは4等分に切っておきます。ナスは1個を8等分に切ります。
- 2
サラダ油を190度に熱したらナスを入れてきつね色になったらピーマンを入れピーマンの皮が白くなったら全てペーパーに移します
- 3
熱いうちに麺つゆに漬け込み冷蔵庫で冷たくなるまで冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
ナスは揚げる直前に切るとあく抜きしなくても大丈夫です。サラダ油の温度は高い方が余分な油を吸わず早く揚がります。
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