鮭のちゃんちゃん焼き風おにぎり
イオン @cook_40093052
みそバターの風味が食欲そそる鮭のちゃんちゃん焼きを、ごはんに混ぜて具沢山なおにぎりにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
みそバターのコクが食欲そそる鮭のちゃんちゃん焼きを、ごはんと混ぜておにぎりにアレンジしました。うま味が染み込んだおにぎりは冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、塩鮭です。
- 2
キャベツは一口大のざく切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 3
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、3等分に切る。
- 4
フライパンにバターを熱し、<3>を皮目から入れ、両面こんがりと焼く。
- 5
<2>を加えてさっと炒め、合わせた【A】を加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 6
ふたを外して強火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。粗熱を取り、鮭の骨を取り除く。
- 7
ボウルにごはん、いりごま、<6>を加え、鮭をほぐしながらさっくりと混ぜる。
- 8
<7>をラップに包み、三角形のおにぎりを4個作る。ラップを外して器に盛り付ける。
コツ・ポイント
鮭はバターで香ばしく焼き付けると風味よく仕上がります。
ごはんに混ぜるので、具材は汁気がなくなるまでしっかり煮詰めてください。
鮭は大きめにほぐすと食べ応えが出ますよ♪
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