ウナギときゅうりの混ぜ寿司

riry12
riry12 @cook_40303862

ウナギを食べて元気つけましょう!
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考に、教えてもらいながら作りました。

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材料

3人分
  1. きゅうり 1本
  2. 適量
  3. 2個
  4. 大さじ1.5
  5. ご飯 4膳
  6. 胡麻 適量
  7. ウナギ 1尾
  8. 三つ葉 3本

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにし、塩をしておく。しんなりしたら、水で洗ってギュッと絞っておく。

  2. 2

    錦糸卵を作る。
    フライパンを熱し油を引き、卵を溶いてフライパンに流し入れる。薄く卵が焼けたら裏も少し焼く。千切りに切る。

  3. 3

    ご飯を炊き、ボールに寿司飯を作る。1のきゅうりと胡麻、一口大に切ったウナギを混ぜ合わせる。器に盛り卵を上にかけ出来上がり

  4. 4

    最後に三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

土用の丑の日のウナギ、混ぜ寿司にしてみました!

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レシピ作者

riry12
riry12 @cook_40303862
に公開
栄養士の資格を持っている、reikoです。最近は和食を作るのにはまっています。これから色々と試行錯誤しながら、和食、洋食、中華など安くて簡単美味しいレシピをご紹介していこうと思います!まだまだ初心者ですが、少しずつマイペースにアップしていきます!気に入ったら、作ってみて下さいね!つくれぽとフォローくれたら嬉しいです!
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