さっぱりジューシー 基本の焼き餃子
らにまむ @cook_40353219
実家の餃子が大好きで、そのレシピです。市販の餃子と違いさっぱりなんだけど美味しくて、何個でも食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
さっぱりジューシー実家のレシピ 市販の餃子ほどしつこくないです 備忘録として
さっぱりジューシー 基本の焼き餃子
実家の餃子が大好きで、そのレシピです。市販の餃子と違いさっぱりなんだけど美味しくて、何個でも食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
さっぱりジューシー実家のレシピ 市販の餃子ほどしつこくないです 備忘録として
作り方
- 1
キャベツまたは白菜はたっぷり湯に塩とサラダ油少々を落としてサッと茹でる(耐熱皿に入れてラップでチンもありです)
-
- 2
ザルにあげて水気を切り、みじん切りにして水気を軽く絞る
ニラ、ネギ、にんにく、しょうがもここでみじん切りにする -
- 3
豚ひき肉に★を加えてから、②を入れ、充分に混ぜ合わせる
-
- 4
餃子の皮に大さじ1程度の③を乗せ、半分に折り、向こう側のフチをヒダにしてフタをし形を整える
-
- 5
フライパンに油を入れて熱し、餃子を並べ、中火で焼く
-
- 6
軽く焼き目がついたら餃子の3分の1の高さまで湯(または水)を入れ、蓋をして湯がなくなるまで焼く
-
- 7
いい焼き色がついたら完成。お好みで最後に油大さじ1程度をかけてもよいです
-
- 8
コツ・ポイント
④の後、しばらく冷蔵庫で餡を寝かせるとより味が馴染みます
餡が余ったら冷凍して、餃子チャーハン(醤油を少し加えて炒めます)にするのがオススメ！解凍は冷蔵庫に移してゆっくりを推奨
似たレシピ
-
-
野菜たっぷりジューシー＊基本の焼き餃子＊ 野菜たっぷりジューシー＊基本の焼き餃子＊
定番のお肉と野菜をたっぷり使った焼き餃子です♪家族みんなが大好きな餃子は、しっかり下味をつけた餃子あんがポイントです♪
-
-
旨っ！食べすぎ注意なジューシー焼き餃子 旨っ！食べすぎ注意なジューシー焼き餃子
定番の食材を使った、飽きの来ない味の我が家の焼き餃子。美味しくって何個でも食べれちゃう♪ 食べ過ぎ注意だよ～(笑)
-
羽つきパリパリ☆基本のジューシー焼き餃子 羽つきパリパリ☆基本のジューシー焼き餃子
餃子が大好きなのですが、なかなか美味しいレシピが見つからず…試行錯誤しながらやっと納得のいくものができました！
-
-
-
我が家流☆焼き餃子～(^з^)-☆ 我が家流☆焼き餃子～(^з^)-☆
大好きな餃子沢山食べたくて～手作りしてみました。胃もたれもなく～いくつでも食べられちゃう餃子です！お試し下さい♪♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878819
