ひじき煮が残ったら☆手作りがんもどき

クック4GVAPY☆'s cooksnap of when they made ひじき煮が残ったら☆手作りがんもどき.
もいこ315
もいこ315 @cook_40053871

出来たては外がカリッと、なかはふわっふわ♡生姜醤油や、お好みの食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ひじき煮が残ると混ぜご飯が定番でしたが、10年前くらいからこれが定番です。

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材料

4人分
  1. ひじきの煮物 大さじ山盛り3
  2. 木綿豆腐 200g
  3. 卵 1個
  4. 片栗粉 大さじ1.1/2
  5. 粉末だし 適宜
  6. みりん 適宜
  7. 油 200cc程度

作り方

  1. 1

    ひじきの煮物が大さじ山盛り2〜3杯くらい残っていたら、しっかり水切りした木綿豆腐と卵、片栗粉を合わせてよく混ぜます。

  2. 2

    粉末和風だしやみりんで味を調整します。薄味に仕上げて大丈夫。

  3. 3

    丸く、厚み2cmくらいに成形して、油で揚げます。

  4. 4

    表面が小金色になったら油から取り出して完成！

  5. 5

    出来たては生姜醤油で、冷蔵庫で保存して翌日食べる場合は、おでんのように煮るか、大根おろしと麺つゆで食べても美味です☆

コツ・ポイント

残り物で簡単に！ひじき煮は意外と多く作ってしまいがちだけど、一度に大量に食べるものでも無いので、残りがち。それをまさかの手作りがんもどきにリメイク。

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レシピ作者

もいこ315
もいこ315 @cook_40053871
に公開
しんどいと思っていたお弁当作りも、高3男子は今年最後。後は中3女子の高子進学後3年間。。。ゴール？終わりがあると思うと、やっぱり切ないしその分目一杯やろうと頑張れる！
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