鶏肉とごぼうと味噌炒め

私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339

甘塩っぱい味噌味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏肉 150g
  2. ごぼう 1本
  3. ごま油
  4. 50ml
  5. みそ 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. だしの素 顆粒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を角1〜2cmくらいに切る。

  2. 2

    たわしで擦りながらごぼうを洗う。鉛筆削りのように回しながら薄く切っていく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、お肉を炒めた後にごぼうを加える。ごぼうが柔らかくなるよう水を入れてふたをしておく。

  4. 4

    調味料を作る。お皿にみそ、みりん、だしを混ぜて、③のフライパンに入れて混ぜる。

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レシピ作者

私のお母さんの味
に公開
全く料理をしたことがありませんでしたが、これを機に母と一緒にキッチンに立って作りはじめました。いつか素敵な備忘録になりますように。
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