残った照焼きチキンの切落しで 青椒肉絲風

る~Xoxo @cook_40288558
市販の照焼きチキンの切り落としをアレンジした、青椒肉絲風の炒め物。竹の子の代わりに蓮根の水煮を使用。食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが残っていたので。同じく冷蔵庫にあった材料を使い、チンジャオロース風な味付けで炒め物にアレンジしました。
作り方
- 1
サラダを作る際にキャベツの芯を取って置いたので、それを食べ易い大きさに切ります。入れなくてもOKです。
- 2
蓮根の水煮はコチラを使用。
- 3
ピーマンは細切りに、蓮根は手で適当な大きさにちぎります。野菜をごま油で炒め、油がまわったらお肉をほぐして投入。
- 4
調味料で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
チキンの味付けを利用して、足りないと思われる調味料だけ加えました。味が薄い場合は、醤油やオイスターソース等を追加していただければと思います。
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