残った照焼きチキンの切落しで 青椒肉絲風

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558

市販の照焼きチキンの切り落としをアレンジした、青椒肉絲風の炒め物。竹の子の代わりに蓮根の水煮を使用。食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが残っていたので。同じく冷蔵庫にあった材料を使い、チンジャオロース風な味付けで炒め物にアレンジしました。

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材料

1皿分
  1. 照焼きチキンの切り落とし 大さじ山盛り2程
  2. ピーマン 1個
  3. 蓮根の水煮 軽く一掴み位
  4. キャベツの芯(省略可) 葉 2枚分位
  5. ごま 少々
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. しょうがチューブ 3cm位
  8. オイスターソース 小さじ1〜2位

作り方

  1. 1

    サラダを作る際にキャベツの芯を取って置いたので、それを食べ易い大きさに切ります。入れなくてもOKです。

  2. 2

    蓮根の水煮はコチラを使用。

  3. 3

    ピーマンは細切りに、蓮根は手で適当な大きさにちぎります。野菜をごま油で炒め、油がまわったらお肉をほぐして投入。

  4. 4

    調味料で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

チキンの味付けを利用して、足りないと思われる調味料だけ加えました。味が薄い場合は、醤油やオイスターソース等を追加していただければと思います。

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レシピ作者

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558
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レシピの保存・つくれぽ・フォロー 有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
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