じゃがいもとピーマンの青椒肉絲風炒め
杉山かふん @sugikafun_jp
食材2品でできる♪たけのこの代わりにじゃがいもを使ったサクッと感がくせになる簡単副菜。青椒肉絲風の味付けでご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーを冷蔵庫にある食材で代用してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、ピーマンは長さ4cmくらいの細切りにし、じゃがいもは5分ほど水にさらしておく。
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- 2
その間に☆の材料を混ぜ合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油をしき、生姜チューブを加え、水気を切ったじゃがいもとピーマンをじゃがいもが透き通るまで中火で炒める。
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- 4
火をやや弱め、②を加えて全体に絡ませるようにして炒める。汁っぽさがなくなったら火を止める。
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- 5
器に盛り、輪切り唐辛子を散らす。
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コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらすことでぬめりがとれてよりたけのこに近くなります♪
リアクション
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