簡単☆柔らか豚コマのオイスターソース炒め
あゆみさんです @cook_40330484
安い豚コマも、片栗粉と酒で柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
主人が美味しいと言ってくれたので、味付けの覚え書き程度にレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
火をつける前にフライパンに豚肉（こま切）を入れ、片栗粉と酒をふり、よく揉み込み5分ほどおく
- 2
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする
- 3
人参は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600wで2〜3分程度加熱する
- 4
フライパンに少し油を入れ、豚肉から油が出るまで弱火であたためる
- 5
油が出てきたら、豚肉の8割程度色が変わるまで中火で炒める
- 6
キャベツと人参も入れ、軽く塩コショウをふり、キャベツがしんなりするまで炒める（キャベツの硬さはお好みで調節して下さい）
- 7
最後に弱火にしてから、砂糖、醤油、オイスターソースを入れ、よく絡めたら出来上がりです
コツ・ポイント
フライパンの上で揉み込むと、洗い物も楽チンです。それは下記のレシピを参考にさせていただきました。
簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース by ゆみすな７７ https://cookpad.wasmer.app/recipe/2183021
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