きのこの胡麻和え
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ビタミンB1・B2・ナイアシンなどが豊富で、ナイアシンは脂質、糖質、たんぱく質などの代謝に役立ち、お酒のお供にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
思いつきで出来ました。うま味成分であるグルタミン酸も豊富なので、味付けはシンプルにしょうゆのみで^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
根元を落としたエノキをほぐしながらフライパンに広げ、オリーブオイルを回しかける。
- 2
火をつけてしんなりするまで炒める。
- 3
しょうゆ、ごまを入れて炒めながら和える。
- 4
お皿に盛り、追いごま(分量外)をして完成！
コツ・ポイント
今回はエノキを使いましたが、ぶなしめじやエリンギなどお好みのきのこを大量消費したい時にも便利です！
パスタに絡めると和風パスタが出来そうです♪
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