しっとり【かぼちゃサラダ】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

野菜をたっぷり。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(350g)
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
  3. きゅうり(輪切り) 1本
  4. ベーコン(適当なサイズに切る) 50g
  5. ゆで卵 2個
  6. 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. にんにく(みじん切り) 1片
  9. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  10. マヨネーズ 大さじ3〜
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりに塩をふってしばらく置き、水気をしぼる。

  2. 2

    かぼちゃの種をとって適当なサイズに切ったら、串が通る程度までレンジにかける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火で熱し、ベーコン・玉ねぎを加えて炒め、顆粒コンソメで味付けする。

  4. 4

    ボールにかぼちゃ・ゆで卵を入れて粗くつぶし、③を加え混ぜ、あら熱を取る。

  5. 5

    きゅうり・マヨネーズを加え混ぜ、ブラックペッパーをふったら完成^ ^

コツ・ポイント

味見をして薄ければ塩少々で調整。

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レシピ作者

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
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メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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