旨旨旨お化けキュウリ炒め*トマトver*

*夏*雪*
*夏*雪* @cook_40263301

豚肉&トマトの旨味と、キュウリの上品な舌触りが最高の組み合わせ!米と酒が進みます。色々な夏野菜でアレンジ可能!

このレシピの生い立ち
なり過ぎて食べ切れないミニトマトと、育ち過ぎたお化けキュウリを「捨てずに・・・」で考えました。お化けキュウリだから旨い。ミニトマトに火を通す事で食べやすさアップ!酸味がアクセントに!子供にも大好評!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人分
  1. お化けキュウリ 500g
  2. ミニトマト 10〜15個(150g)
  3. 豚肉(肩ロース推し) 250g
  4. 鶏がらスープ顆粒 小さじ2.5
  5. オイスターソース 小さじ4
  6. 醤油 小さじ1
  7. コショウ お好みで少々
  8. サラダ油 小さじ2
  9. 炒りごま お好みで少々

作り方

  1. 1

    今回は本当のお化けキュウリ!507g

  2. 2

    ピーラーで皮を剥き縦に半分!ダイソーの黄金のスプーンでワタを取る。もしくは↓

  3. 3

    ピーラーの持ち手の部分で、簡単キレイに取れる事に気付きました。(写真は550gのお化けさん)

  4. 4

    1cm幅に切る。特大なので、かなり色白(°▽°)もっと幅広でもOK

  5. 5

    ミニトマトを半分に切る。大きいトマトは一口サイズに

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。火が通ったら皿に出す。

  7. 7

    豚肉を取り出したフライパンにキュウリを入れ軽く火を通し、ミニトマト投入!

  8. 8

    トマトが崩れてくるまで炒めたらOK

  9. 9

    先に炒めた豚肉を戻し、鶏がらスープ顆粒、オイスターソース、醤油、お好みでコショウ少々を入れ、炒め合わせる。

  10. 10

    全体に味が回ったら、素っ気ない平皿に乗せて、ゴマをパラパラ完成(´∀`=)yes

  11. 11

    ノーマルverはこちら
    レシピID:22027724

  12. 12

    獅子唐や甘長の簡単激うまレシピはこちら
    レシピID: 21920291

コツ・ポイント

豚肉は硬くなりにくい肩ロースがオススメ。ごま油を敢えて入れず、風味を殺さないのがポイント。スパイシー感が欲しい時はコショウ少々!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

*夏*雪*
*夏*雪* @cook_40263301
に公開

似たレシピ