旨旨旨お化けキュウリ炒め*トマトver*

*夏*雪* @cook_40263301
豚肉&トマトの旨味と、キュウリの上品な舌触りが最高の組み合わせ!米と酒が進みます。色々な夏野菜でアレンジ可能!
このレシピの生い立ち
なり過ぎて食べ切れないミニトマトと、育ち過ぎたお化けキュウリを「捨てずに・・・」で考えました。お化けキュウリだから旨い。ミニトマトに火を通す事で食べやすさアップ!酸味がアクセントに!子供にも大好評!
作り方
- 1
今回は本当のお化けキュウリ!507g
- 2
ピーラーで皮を剥き縦に半分!ダイソーの黄金のスプーンでワタを取る。もしくは↓
- 3
ピーラーの持ち手の部分で、簡単キレイに取れる事に気付きました。(写真は550gのお化けさん)
- 4
1cm幅に切る。特大なので、かなり色白(°▽°)もっと幅広でもOK
- 5
ミニトマトを半分に切る。大きいトマトは一口サイズに
- 6
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。火が通ったら皿に出す。
- 7
豚肉を取り出したフライパンにキュウリを入れ軽く火を通し、ミニトマト投入!
- 8
トマトが崩れてくるまで炒めたらOK
- 9
先に炒めた豚肉を戻し、鶏がらスープ顆粒、オイスターソース、醤油、お好みでコショウ少々を入れ、炒め合わせる。
- 10
全体に味が回ったら、素っ気ない平皿に乗せて、ゴマをパラパラ完成(´∀`=)yes
- 11
ノーマルverはこちら
レシピID:22027724 - 12
獅子唐や甘長の簡単激うまレシピはこちら
レシピID: 21920291
コツ・ポイント
豚肉は硬くなりにくい肩ロースがオススメ。ごま油を敢えて入れず、風味を殺さないのがポイント。スパイシー感が欲しい時はコショウ少々!
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