作り方
- 1
かぼちゃは2〜3cmの薄切り 玉ねぎはくし切りにして水300ccと火にかける。
- 2
鍋キューブも加え かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
粗熱が取れたら 味噌と②をフードプロセッサーにかける。
- 4
③と豆乳を混ぜて 完成。冷製ならそのまま、温かいポタージュならお鍋で温めて。
- 5
※皮が気になる方は剥いてから 煮てください。もしくはフードプロセッサーに入れる前に皮だけ取り除いて下さい。
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