出汁を取ったあとの昆布と煮干しで簡単佃煮

気まぐれとーちゃん
気まぐれとーちゃん @cook_40284456

出汁を無駄なく使いたくて考案しました!
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出汁を無駄なく使いたくて考案しました!

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材料

2人分
  1. 煮干 だいたい10匹分
  2. コンブ カット昆布1枚分
  3. みりん 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    出汁をとったあとの昆布を食べやすい大きさにハサミでカットする。

  2. 2

    半分になった煮干しと合わせます。

  3. 3

    フライパンに油を引かずに中火で炒めます。

  4. 4

    三分くらい炒めるとパチパチパチっと音がしてきます。

  5. 5

    昆布と煮干しをフライパンの奥に寄せて、手前にみりんとしょうゆを入れて全体に合わせます

  6. 6

    完成です!!

コツ・ポイント

炒めすぎると硬くなるので気をつけて!
みりんとしょうゆの濃さは商品によって違うので、1対2の割合を意識してお好みの濃さに調節してください!

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