出汁をとった後の昆布で! 佃煮風♬

ちゃきんころ
ちゃきんころ @cook_40187999

2016.8.8"昆布の佃煮"人気検索にてトップ10入りいたしました♡出汁をとった後の昆布は無駄なく美味しく活用です!
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布を、何かに活用できないかと思い考えました!

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材料

昆布2枚分
  1. 昆布 2枚
  2. 出汁 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ1
  4. ひとつまみ
  5. しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. みりん 小さじ1/2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    出汁を取り終えた昆布を細切りにします。

  2. 2

    小さめのお鍋に昆布を入れ、火にかけます。その後出汁を加え少し煮立たせます。

  3. 3

    砂糖→塩→しょうゆ→みりんの順に加え、調味料を昆布に馴染ませます。

  4. 4

    調味料が昆布に絡んだら、ごまを適量振って完成です!

  5. 5

    お弁当のご飯に乗せたり、おにぎりの具にも♬

  6. 6

    2016.8.8 "昆布の佃煮"人気検索にて、トップ10入りいたしました。ありがとうございます(*^o^*)♡

コツ・ポイント

*火力が強すぎると昆布が焦げてしまうので注意です!

*短時間で仕上げているため、昆布は少し固めです。

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レシピ作者

ちゃきんころ
ちゃきんころ @cook_40187999
に公開
栄養士の養成学校に通う、栄養士の卵です。立派な栄養士になれるよう日々勉強中です!
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