初夏限定♪とうもろこしとちくわのかき揚げ

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ゆ～みん。
ゆ～みん。 @cook_40210400

生のとうもろこしで作った、後を引く美味しいかき揚げです♪とうもろこしが出回りだすと、最初に作る一品です。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが大好きなので。でもなぜかちくわがまた美味しいです(^^)

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材料

だいたい4人分
  1. とうもろこし 2本
  2. ちくわ 4本
  3. 塩 少々
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 水 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしの粒をとる。（5㎝くらいに輪切りしたものを立てて、ザクザク切って大丈夫です。）

  2. 2

    ちくわは縦４等分にして、5㎜幅で切る（揚げると膨らむので小さめがいいです）

  3. 3

    天ぷら粉と水で適当に衣を作る。トロッとするくらいがベストです。

  4. 4

    衣にとうもろこし、ちくわ、塩少々を入れて混ぜ、カラッと揚げる。（フライパンで少ない油で大丈夫です）

コツ・ポイント

衣はドロドロにしなくても、揚げてるとくっつくし、トロッとくらいがさっくり揚がります。衣に塩ではなくて、食べる時に天つゆや塩でも美味しいと思います。

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ゆ～みん。
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