トウモロコシとそら豆のかき揚げ

HAREL
HAREL @cook_40054656

そら豆とトウモロコシ、旬のオンパレードです!
このレシピの生い立ち
かき揚げが無性に食べたくなったので。

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材料

2人分
  1. 天ぷら粉(適量) メーカーの指示通りに溶いてください
  2. 揚げ油 適宜
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. そら豆 6粒
  5. 舞茸 1/2パック
  6. 天ぷら粉 野菜にふりかける分。適量

作り方

  1. 1

    天ぷら粉を水で溶いておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、そら豆、、、

  3. 3

    トウモロコシも!

  4. 4

    天ぷら粉を少々野菜に薄くふりかけて、全体的に混ぜておきます。

  5. 5

    こんな感じ。

  6. 6

    作っておいた水溶き天ぷら粉を硬さを見ながら混ぜ合わせます。

  7. 7

    スプーンてすくって、揚げ油に入れていきます。

  8. 8

    次次と入れていきます。

  9. 9

    かき揚げの時は、深くて小さな鍋の方が、具材が散らずに、まとまりますいです。

  10. 10

    油を切っておいてください。

  11. 11

    完成です。塩が一番好きです。

コツ・ポイント

そら豆が多すぎると、食感がもさもさするので、他の野菜とのバランスをみてください。揚げ油の鍋は深くて小さなものがベスト!かき揚げが散らずに上手く揚がります。

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レシピ作者

HAREL
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に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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