ピーマンと梅干しのさっぱり炒め

忙しい時でも手軽に作れるレシピです。苦味もなく、食欲のない夏でもこれだけで何杯でも無限にご飯がいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
小さい頃よくお母さんが作ってくれました。冷めても美味しいし、梅干しが入っているのでお弁当の腐敗対策としてもバッチリです。今でもわが家の定番です。