ふんわり卵とほうれん草の炒めもの♡簡単!

アミカママa
アミカママa @cook_40231394

冷凍ほうれん草でとても時短で美味しく作れます♡普通のほうれん草を茹でた物を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューを真似してみました。

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材料

  1. ごま油 大さじ1位
  2. 2個
  3. オリーブオイルかサラダ油 大さじ1位
  4. 冷凍ほうれん草 半袋くらい
  5. 醤油 小さじ1位
  6. 料理酒 小さじ1位
  7. 鶏ガラスープの素 少々
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて熱し、卵を溶いてから入れる。

  2. 2

    半熟になるまで手早く混ぜる。

  3. 3

    一旦❷を皿に取り出しておく。

  4. 4

    フライパンをキッチンペッパーなどで拭いて、オリーブオイルかサラダ油をしき、少し解凍したほうれん草を入れて炒める。

  5. 5

    油が回ったところで、醤油、料理酒、鶏がらスープの素を加えて混ぜ、最後にブラックペッパーをかけて味を整える。

  6. 6

    ❺に❸を戻し入れて、軽く炒める。

  7. 7

    お皿に盛り出来あがり。

コツ・ポイント

卵は半熟で早めに皿に取り出しておく方が美味しいです。

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レシピ作者

アミカママa
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