だしを使った和風カレー
【広島のだし】ちから @cook_40325984
だしのうま味でいつものカレーが優しい味に♪
このレシピの生い立ち
ちから 一番だしパックでいろんな料理を作っていただきたくだしを使ったカレーを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの「ちから一番だしパック」でとった「基本の濃いだし」を使います。
レシピID : 20657190 -
- 2
豚肉は約5cm幅、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは乱切りにする
- 3
熱した鍋にサラダ油をひき、豚肉の色が変わるまで炒める
- 4
1の野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 5
濃いだしを500cc加えて沸騰したらアクをとり、中火で野菜がやわらかくなるまで煮込む
- 6
カレールーを加え、ルーが完全に溶けるまで加熱しながら混ぜる
- 7
最後にだし100ccを加えて、よく混ぜ合わせる
コツ・ポイント
だしを2回に分けて入れるのがポイント！
リアクション
レシピ作者
創業昭和10（1935）年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから 一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから 一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/
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