絹さや大量消費・絹さや味噌佃煮風！

グレートスモーキー's cooksnap of when they made 絹さや大量消費・絹さや味噌佃煮風！.
〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

絹さやの大量消費に作ってみました！ご飯のお供・オツマミにいかがですか？
このレシピの生い立ち
頂き物の絹さやを美味しく・大量消費出来ればと作ってみました！

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材料

  1. 絹さや 約100g
  2. 干し椎茸（小） 3枚
  3. ごま油 小さじ2
  4. ☆味噌 50g
  5. ☆料理酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆椎茸の戻し汁 大さじ2
  8. 鰹節 大さじ1〜2
  9. きび糖（砂糖） 大さじ1
  10. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸を熱湯100ccで戻します（熱湯の場合10分程で戻ります）

  2. 2

    ①の椎茸を細切りにします

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておきます

  4. 4

    絹さやは、スジを取り水洗いし水気を取ります。※絹さやのエグミが気になる方は熱湯で10〜20秒ほど茹でて下さいね！

  5. 5

    ②の絹さやを細めの斜め切りにします

  6. 6

    フライパンにゴマ油を入れ中火弱にかけます

  7. 7

    絹さやを軽く炒めます

  8. 8

    椎茸と鰹節と椎茸の戻し汁を加え、煮汁が少なくなるまで混ぜ炒めます

  9. 9

    煮汁が少なくなったら③の合わせ味噌を入れ、汁気が少なくなるまで弱火にかけます

  10. 10

    汁気が少なくなったら、きび糖（砂糖）を加え味を整えたら出来上がり！

  11. 11

    お好みで、一味唐辛子を加えても美味しくなりますよ！

コツ・ポイント

弱火でコトコト炒め煮るだけでーす！

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レシピ作者

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
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テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい！え？これが？意外と合うのね！と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います！宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た！」との報告が一番嬉しいです！本当にありがとうございます(*´ω`*)
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